Le puré
Jag blev tillfrågad av Lollo hur jag gör min broccolipuré. Detta extremt svåra receptet följer här nedan:
Koka upp vatten med lite salt. Släng i broccolin (den ska vara färsk!). Överkoka broccolin (det ska vara mjuk, riktigt mjuk). Häll ut vattnet, förutom kanske 2 matskedar. Tillsätt en halv eller hel tesked lättmargarin (eller smör om man inte går på diet). Mixa med en stavmixer. Smaka eventuellt av med lite mer salt. Voila! Det blir min matlåda till imorgon känner jag!
Kommentarer:
Postat av: Sylvia
Du börjar närma dig topkockarna med detta recept! Men jag håller inte med/förstår inte varför broccolin måste vara färsk och inte kan vara en fryst sådan? Jag har gjort detta med fryst flera gånger och det blir ändå gott :)
Trackback
